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麦轩邀您品尝新港式老婆饼

作者:麦轩来源:麦轩 日期:2016年3月16日 14:32

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发布于:2016-3-3 16:16:58 来源:

 

新春万物复苏之际,麦轩推出新港式酥皮老婆饼。不同于传统老婆饼,新港式酥皮老婆饼挣脱掉传统五仁、冬茸馅的桎梏,走上了全新的青春时尚路线。

麦轩新港式酥皮老婆饼在口味和形象上彻底颠覆了传统老婆饼的既有印象,将传统食品与流行创新结合,打造出不一样的老婆饼。不仅如此,在制作工艺上,麦轩追求匠心创新,老婆饼在保留麦轩百年港味制作的基础上,融合了欧式生产理念,口感和外型都升级到了新高度。

在工艺上,千番压叠面团,反复涂刷蛋液3次,保持油酥层层轻薄,烘焙过程中专人火温把控,精选原料在25°c恒温空间内自然软化,定温定时冷却:从和面、成型到冷却,十二道工序层层把关。如此制作,使得每一个老婆饼出炉之时都拥有十二层酥皮,色泽诱人,引人食欲。
口感上,新港式酥皮老婆饼的层层酥皮与各类流行水果和馅肉交相融合,酥中绵润,香中鲜甜,绝对冲破传统老婆饼原有的甜腻和冬茸、五仁的粗糙口感。

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